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油燜蝦特點:色澤油亮,鮮嫩適口。原料:大蝦750克,味精2克,鹽5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,蔥絲、姜絲、各5克,高湯150克,花生油50克。制作過程(1)將大蝦剪去須、抓,除去頭部沙包和脊背紗線,洗凈。(2)
11年前

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“火櫻桃”被譽為“江北春果第一枝”。火櫻桃屬綠色天然的水果,含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵和豐富的維生素,尤其是鐵的含量位居水果之首,實為天然休閑佳品。  山東省棗莊市山亭區(qū)是中華櫻桃的原產(chǎn)地,距今已有3000多年的栽植歷
11年前

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嶧城石榴其特點是個大皮薄,色澤鮮艷光潔,籽粒晶瑩飽滿,1986年進(jìn)京參加全國林產(chǎn)品展覽被譽為’齊魯一絕’。共有20多個品種,其中’三白冰糖籽’,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜賽冰糖,最富盛名;’大青皮’是主栽品種,單果
11年前

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山產(chǎn)板栗---棗莊山亭徐莊人民引以自豪的特產(chǎn),得以致富的驕傲。現(xiàn)已形成6萬畝板栗、4萬畝花椒、3萬畝柿子、2萬畝核桃、1萬畝雜果生產(chǎn)基地,年產(chǎn)干鮮果品4萬噸,其中板栗產(chǎn)量達(dá)6000余噸,素有魯南“板栗之鄉(xiāng)”之美譽。 本地
11年前

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店子長紅棗,山東省棗莊市山亭區(qū)店子鎮(zhèn)特產(chǎn),因產(chǎn)地,也稱“山.亭長紅棗”“棗莊長紅棗”,店子鎮(zhèn)是有名的大棗專業(yè)鎮(zhèn),生產(chǎn)環(huán)境適宜,種植歷史悠久,所產(chǎn)以棗具有:個大、色澤紅艷,味道甜、香、綿等特點,獲得廣泛贊譽,先后榮獲“名牌
11年前

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小黃魚是威海的著名特產(chǎn),干炸小黃魚在威海市隨處可見,通常5-8元一條。將小黃魚洗凈,放入鹽,味精,料酒,蔥姜,花椒腌制兩小時左右,放入干面粉盆中裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱,逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色取出,當(dāng)油
11年前

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海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種,其中以魚腐湯最負(fù)盛名,俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥,加調(diào)味品制成小丸,清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi),再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中,白丸浮上,清澈見底,鮮嫩無比。一
11年前

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膠東半島很多地方都出產(chǎn)地瓜干,其中以威海的農(nóng)家自曬地瓜干是最最出名的。特別是30歲以上的威海人,對充滿兒時回憶的地瓜干很有感情。    過去威海當(dāng)?shù)剞r(nóng)村每年秋后,家家戶戶都會曬地瓜干。這種地瓜干,以其糖霜厚而白,口感糯而
11年前

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 榮成沿海自古就生長大量野生櫛孔扇貝,是我國櫛孔扇貝的主要原產(chǎn)地之一。榮成扇貝以其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、出柱率高而著稱,扇貝柱的干制品稱之為“干貝”,系著名的“海洋八珍”之一。主要分布在榮成東部海域,擁有櫛孔扇貝
11年前

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油炸萬壽菜萬壽菜含有豐富的維生素和膠質(zhì),被《本草綱目》譽為補品。將鮮嫩的萬壽菜用沸水氽沖,取出用冷水浸透,放入啤酒、蛋黃、淀粉等作成的芡中入鍋油炸即成。色黃、綠相間,食之香酥、鮮嫩。
11年前

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