被譽為津門三絕之首的“桂發祥十八街麻花”以香甜酥脆、久放不綿的特點而名滿津城、蠻聲海外。每一支麻花都是一件可食的藝術品，不可復制的香甜酥脆，正是它最堅定的藝術表現力；而久放不綿，使得它化身為一種經得起時間考驗的美味小食。桂發祥十八街麻花所有原料均采自國內最佳產地，品質上乘；每支麻花都由白條、麻條，中間夾有一條由核桃仁、花生仁、閩姜、桂花等配制的什錦酥餡組成，經過技師們的巧手搓制，轉瞬變成了造型美觀、獨特的精致麻花。
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