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西寧美食

  • 2014-06-17
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烤羊肉串:烤肉羊肉要新鮮,切成拇指大小,串在鐵釬子上,燒烤時(shí),肉要蘸浸醬油,并撒上精鹽,姜粉,花椒粉,八角粉等佐料,并不斷翻動(dòng)?镜饺赓|(zhì)熟透,外黃里嫩時(shí)趁熱吃,再喝上幾口清茶,使人經(jīng)久難忘。俗話(huà)說(shuō): “寧吃烤肉一兩,不吃煮肉一斤。要的就是那個(gè)味。不少攤主還經(jīng)營(yíng)面片,生意很火爆,往往要經(jīng)營(yíng)到凌晨?jī)扇c(diǎn)。<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

搟面皮西寧的西門(mén)口的水井巷內(nèi)有一家漢中搟面皮,店內(nèi)的梗皮、搟面皮味道都不錯(cuò);中間有家甜食館,專(zhuān)門(mén)做油炸糕,味道很錯(cuò),營(yíng)業(yè)時(shí)間是900-1500(買(mǎi)的很好,一般面是定量的,賣(mài)完就結(jié)束營(yíng)業(yè)了)。

羊腸面:青海回族群眾制作的一種地方風(fēng)味小吃,天熱可涼吃,天冷可熱吃。涼面柔潤(rùn)金黃、悠長(zhǎng)爽口、羊腸細(xì)嫩脆軟、白潔鮮香、美味適口,實(shí)屬風(fēng)味獨(dú)特的一種地方名吃。

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