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福建福州旅游節慶活動

福州節慶活動

冬至搓“米時”
福州俗定冬至這天為冬節。舊時,人們在此節日前夕,合家聚在一起,在祖先牌位前搓“米時”。“米時”是大米和糯米按一定比例混合,磨成漿,壓成半干后搓成的圓形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。福州人搓“米時”時,桌上置竹籮,籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對等。搓“米時”也稱搓圓,寓意團圓;“米時”則象征時來運轉。搓“米時”由全家人圍坐在圓桌周圍,桌上擺一堆體胖腰圓的泥人子,邊搓“米時”,邊唱歌。

做夏“煮鼎邊”
立夏季節,福州風俗流行煮鼎邊“做夏”。鼎邊糊(又稱鍋邊糊),用米漿涮鍋邊燒煮而成,配以蝦米、蝦油、蔥菜、金針、黑木耳、蜆子,或少量香菇、蟶干等海鮮清湯,其味極為葷美可口。凡在福州生長或長期客居福州的人無不愛吃。它成為福州著名的風味小吃,成為福州地方的一種特殊標志。立夏煮鼎邊“做夏”,盛行于明末清初。立夏已進入農忙旺季。這一天煮鼎邊,不光是一家人吃飽吃好然后下田勞動,還要互贈左鄰右舍一起品味。像涮鼎邊一樣,“一紋(涮)就熟”, 藉以聯絡感情。體現福州人"金厝邊銀鄉里"的傳統美德。   

拗九節
正月甘九日,是福州特有的民間傳統節日。“拗九節” 又稱 “后九節” 、“孝九節”和 “送窮節”。這天清早,家家戶戶都用糯米、紅糖,再加上花生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料,煮成甜粥,稱為“拗九粥”,用來祭祖或饋贈親友。已出嫁的女兒,也必定要送一碗“拗九粥” ,有的還要加上太平面、蛋、豬蹄等,送回娘家,孝敬父母。此外,凡是人的歲數逢九,如九歲、十九歲、二十九歲 (明九),或是九的倍數(暗九),也要像過生日一樣,吃一碗太平面,以求平安、健康。在福州人的傳統觀念中“九”是不好過的。

普渡節

時間:12月9日
福州郊縣的傳統節日。這一天廚師在露天大廚房中制作飯菜,郊縣農民各家各戶邀請親朋好友到家中品嘗美味佳肴,來人越多福氣越多,而“露天大廚房”則成為極有特色的壯觀一景。

祭灶

時間:農歷12月23、24
傳說:民間相傳玉皇大帝派灶神到人間監督每家每戶的行為善惡,每年農歷正月初四到任,年前12月24任滿上天稟報。祭灶就是為灶神餞行。福州祭灶分兩天舉行:23夜“祭葷灶”,供品用魚肉、美酒,希望灶神在玉帝面前能隱惡揚善;24夜“祭素灶”,只供水果、蔬菜和灶糖、灶餅。為的是怕灶神喝醉了酒,不分好壞,亂說一通。祭灶特別注重用糖,祭畢還抓一把糖在灶門口涂一遍,意思是把灶神嘴巴粘住,使其少說,不亂說。俗謂:“上天講好話,下界保平安”。

在祭灶前外祖父母要送灶糖、灶餅和花面殼(化裝面具)給外孫、外孫女。舊時醫術不發達,迷信的人認為戴上花面殼能使瘟神見不到兒童的真面目,可以避邪。現在一般不舉行祭灶儀式,但在節日全家歡宴的風俗仍然存在。灶糖、灶餅改稱“年糖、年餅”,花面殼則成為春節兒童玩具。

兩馬同春鬧元宵”燈會

第十屆“兩馬同春鬧元宵”燈會將于2月2日晚(農歷正月十一)正式亮燈,在馬尾區青洲路和羅星西路附近的廣場舉行。

臺江區元宵燈會

臺江區2012年元宵燈會時間為2月2日至2月6日(農歷正月十一至十五),地點設在閩江公園主路口向右延伸至勞模林。

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