張家界，獨具特色的美食讓你樂享口福。張家界地處亞麻酸帶、富硒帶和微生物發酵帶，開發的食譜菜品豐富多彩。土家族飲食既具有濃厚的民族特色，又融合了湘菜的精華，還兼容了東西南北口味。特色菜有臘豬頭、“團年菜”、土家十大碗、血豆腐、合渣、合菜、酸魚肉、泥鰍鉆豆腐、巖耳土雞湯、烏雞天麻湯、砂鍋燉素肉、葛根膏、酸玉米炒蛋等；傳統小吃社飯、豬血稀飯、素梆梆肉等。張家界的土家菜兼有麻辣味，不過也趨于清淡。深受歡迎的張家界三下鍋，營養豐富，多滋多味，堪稱湘西第一名菜。

張家界市區距離機場和火車站都很近，是游客抵達張家界的第一站。市區住宿數量眾多，類型齊全，既有高檔的星級酒店，又有經濟的私人旅館。且餐飲、購物、娛樂等配套設施都非常健全。唯一不足的就是離景區稍遠，每天往返景點又較麻煩，建議住在汽車站附近。

張家界大大小小的酒店、賓館主要分布在以下三個區域：索溪峪、市區、森林公園，其中以索溪峪與市區分布居多，森林公園次之。索溪峪雖然距離火車站及飛機場遠點，但是方便游玩景點；住在市區離火車站較近，每天往返景點又較麻煩，建議住在人民路汽車站附近，交通方便。另外，如果想細細品味張家界之“山水畫原本”，景區中的農家樂也值得考慮。當然，景區內的農家樂，住宿條件一般，旅游旺季客房緊張。

張家界不同檔次的住宿處條件差異比較大，部分涉外高檔酒店設施條件較好，其他幾十元每晚的酒店則多多少少都會存在一些問題，衛生條件尤其不盡如人意，選房入住前一定要注意先看房，滿意再入住。