5月19日下午，由環(huán)球旅訊主辦的2016中國(guó)酒店?duì)I銷高峰論壇展開(kāi)針對(duì)時(shí)下最火熱的共享經(jīng)濟(jì)和非標(biāo)住宿領(lǐng)域的深度討論。維也納酒店集團(tuán)執(zhí)行總裁李華生、 住友酒店集團(tuán)首席運(yùn)營(yíng)官史央清、途家盛捷總經(jīng)理賴軍、小豬短租聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO陳馳和住百家CEO張亨德分別用一個(gè)關(guān)鍵詞概括自己對(duì)行業(yè)發(fā)展的看法，串 聯(lián)起來(lái)就是：爆發(fā)、紅火、規(guī)范、趨勢(shì)和融合。

碰撞一：行內(nèi)人如何定義“非標(biāo)”

酒店從某種程度上來(lái)說(shuō)是“標(biāo)品”，只不過(guò)區(qū)分了不同檔次，那么所謂“非標(biāo)”究竟是指什么？所有除正規(guī)酒店以外的“野路子”都算是“非標(biāo)”嗎？讓我們聽(tīng)聽(tīng)?zhēng)孜粯I(yè)內(nèi)人士如何來(lái)定義。

李 華生認(rèn)為，所謂“非標(biāo)”就是還沒(méi)有形成標(biāo)準(zhǔn)，但是任何一個(gè)產(chǎn)品從它誕生到發(fā)展到成熟，肯定會(huì)逐步形成新的行業(yè)或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。“未來(lái)特有的標(biāo)準(zhǔn)會(huì)包括公寓、客 棧或民宿等，但也許這個(gè)“標(biāo)準(zhǔn)”本身就跟過(guò)去定義的“標(biāo)準(zhǔn)”不一樣，更人性化、個(gè)性化，更靈活。有的東西或許比較難量化，但它會(huì)實(shí)實(shí)在在地從人們的消費(fèi)體 驗(yàn)出分出高下。”

陳馳表示，小豬短租成立時(shí)，還沒(méi)有所謂“非標(biāo)”的概念，所有團(tuán)隊(duì)的人都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，也正因?yàn)槿绱耍�并沒(méi)有酒店的標(biāo)準(zhǔn)化住宿概 念。他在現(xiàn)場(chǎng)向身為主持人的錦江電商副總裁夏軼發(fā)問(wèn)：“你家里有幾個(gè)臥室？夏軼回答：“兩個(gè)。”他又問(wèn)：“每個(gè)臥室?guī)讖埓玻俊贝鹪唬骸耙粡垺！标愸Y進(jìn)而表 示：“一間房放兩張床，這是酒店的標(biāo)準(zhǔn)，而大家以前住一些精品酒店，很多住宿體驗(yàn)實(shí)際是被非常主觀地閹割掉了。從主觀到客觀發(fā)展，我們應(yīng)更多地關(guān)注住宿業(yè) 中消費(fèi)者體驗(yàn)的新變化、新需求，這個(gè)變化站在酒店業(yè)是標(biāo)準(zhǔn)化向非標(biāo)住宿的變化，但站在沒(méi)有酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)看，則是水到渠成的事情，是用戶需求的驅(qū) 動(dòng)。”

住友酒店從2007年開(kāi)始做布丁酒店和首家智慧酒店——至尚酒店，最近一年多又進(jìn)入民宿和公寓兩個(gè)市場(chǎng)。“除了前面幾位的說(shuō)法，我覺(jué) 得‘非標(biāo)’伴隨著整個(gè)交通網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)、人們帶薪假期增多而紅火，這是消費(fèi)升級(jí)的體現(xiàn)。過(guò)去絕大部分人的出行70%為了滿足商務(wù)需求，所以標(biāo)準(zhǔn)酒店會(huì)更盛行 一些。而現(xiàn)在休閑游火爆，像親子、醫(yī)療、游學(xué)等，需求越來(lái)越個(gè)性化。”史央清介紹稱，有些國(guó)家的人帶薪假期非常多，尤其是法國(guó)人，所以民宿也特別發(fā)達(dá)。民 宿的概念更多來(lái)自法國(guó)、日本和臺(tái)灣。夏軼則聯(lián)想到上一場(chǎng)Airbnb分享的熱圖，歐洲的點(diǎn)都特別亮，幾乎全面覆蓋。

史央清還表示，自己一直圍繞18-30歲的年輕人來(lái)做酒店品牌，滿足他們旅游休閑的住宿場(chǎng)景，也推出過(guò)一些主題，關(guān)注細(xì)分、垂直領(lǐng)域。

賴 軍笑言，很早聽(tīng)說(shuō)“非標(biāo)”，還以為是玩的飛鏢：“我線上線下做了十幾年，在國(guó)內(nèi)住過(guò)很久，國(guó)外也住過(guò)很久。作為70后，小時(shí)候不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，住酒店、出去 旅游想都不會(huì)想，而今的年輕人更加注重情懷，休閑游的需求也更迫切。因此，公寓、民宿的發(fā)展是一種趨勢(shì)。”他建議大家搜一下全球最大的OTA和中國(guó)最大的 OTA，看看首頁(yè)排名有多少是公寓、民宿：“我說(shuō)話是有數(shù)據(jù)支撐的，非標(biāo)的訂單太多了，趨勢(shì)不可逆。”

住百家做的是出境中國(guó)人的非標(biāo)住宿， 被稱為“民居酒店”，不光提供信息撮合，還提供線下服務(wù)。張亨德對(duì)非標(biāo)的觀察基于供給側(cè)改革：“非標(biāo)民居理論上是無(wú)限供給的，尤其在海外，民居供給相對(duì)充 沛，可以理解為我們客房數(shù)量是無(wú)限的，房源從建設(shè)到運(yùn)營(yíng)不涉及太高成本，所以它的拓展比單體酒店要快得多。”

碰撞二：酒店&平臺(tái) 誰(shuí)做非標(biāo)更有優(yōu)勢(shì)？

酒 店人轉(zhuǎn)而運(yùn)營(yíng)非標(biāo)，是否更有先天優(yōu)勢(shì)？史央清認(rèn)為，酒店和平臺(tái)都進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域是不矛盾的，更多是相輔相成。酒店在安全、衛(wèi)生等方面有一定標(biāo)準(zhǔn)，如果有自有 渠道，加以品牌化、規(guī)模化，優(yōu)勢(shì)是非常明顯的，因?yàn)檫@套管控體系都是靠實(shí)踐積累出來(lái)的。“去年、前年，我不斷體驗(yàn)小豬短租、螞蟻和途家等平臺(tái)，每次都抱著 勇氣和好奇心，可幾次嘗試下來(lái)，大多沒(méi)有成功，要么是地理位置原因，要么是住宿環(huán)境不能滿足我的要求。事實(shí)上，小豬短租是唯一下單成功過(guò)的平臺(tái)，非常令人 放心，也帶給我個(gè)性化的體驗(yàn)。因?yàn)槲規(guī)е�閨蜜去的，兩個(gè)人好像回到了高中時(shí)代。但說(shuō)實(shí)話，有時(shí)候還是擔(dān)心安全問(wèn)題。至于平臺(tái)，陳總做得非常好，但需要面對(duì) 的問(wèn)題是如何避免‘跳單‘，我在他們平臺(tái)下過(guò)三次單，每次都被房東友好地跳到上去了。”

李華生則分享了一組數(shù)據(jù)：“目前國(guó)家旅游飯店協(xié)會(huì)公布的星級(jí)飯店數(shù)量在一萬(wàn)三千家左右，目前 幾大經(jīng)濟(jì)型酒店和中檔酒店加起來(lái)在兩萬(wàn)家以內(nèi)，這幾塊共計(jì)三萬(wàn)多家，中國(guó)住宿單位超過(guò)30萬(wàn)。蓋酒店是有周期的，但近十年來(lái)，中國(guó)酒店業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)，造了大 量的五星級(jí)酒店，結(jié)構(gòu)上不均衡。作為酒店集團(tuán)你會(huì)很被動(dòng)，需要找出路，非標(biāo)就是一條。”他還表示，像噪音熱水問(wèn)題、衛(wèi)生、網(wǎng)絡(luò)等問(wèn)題，如果不按一定標(biāo)準(zhǔn)去 操作，消費(fèi)者也會(huì)有意見(jiàn)，酒店同仁做這個(gè)，先天會(huì)帶著標(biāo)準(zhǔn)眼光，但有些背包客更注重個(gè)性化，不那么在乎這些，所以酒店和非標(biāo)滿足了市場(chǎng)不同需求。

陳 馳談到了平臺(tái)和酒店思路的差別：“互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，服務(wù)業(yè)的一大趨勢(shì)就是去中心化，個(gè)人可以利用信用體系，利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，直接在平臺(tái)上享受或提供服務(wù)，這是 分享經(jīng)濟(jì)盛行的基礎(chǔ)，這并非一個(gè)批量的工業(yè)化產(chǎn)品。另外，我們看到大量的閑置資源，可以通過(guò)平臺(tái)充分利用起來(lái)。當(dāng)然，市場(chǎng)有個(gè)培育過(guò)程，所以前期的體驗(yàn)看 起來(lái)會(huì)非常粗糙。往大里說(shuō)，這是整個(gè)中國(guó)信用體系重建的過(guò)程。”

賴軍既做過(guò)酒店，又做過(guò)平臺(tái)，現(xiàn)在的公司其實(shí)是在做線下公寓，后面兩個(gè)大股 東，雅詩(shī)閣是線下公寓，途家是線上短租平臺(tái)。目前市場(chǎng)上的供給以短租為主，而途家盛捷則以常租為主，包括外地人到一個(gè)新城市之后的過(guò)渡性住宿。“我的目標(biāo) 客群是中端，這一點(diǎn)很明確，而且也是大數(shù)據(jù)分析中得來(lái)的。因?yàn)楦叨斯┙o量非常大，需求有點(diǎn)往下走，低端的供給量也很大，而現(xiàn)在由下往上的需求很大，可市場(chǎng) 上拿得出手的中端品牌可能就那么幾家，公寓產(chǎn)品更是如此，我覺(jué)得標(biāo)準(zhǔn)加情懷，兩者都很重要。”

漲姿勢(shì)：國(guó)內(nèi)外非標(biāo)有啥不同

住 百家做的完全是海外的物業(yè)產(chǎn)品，國(guó)內(nèi)外非標(biāo)到底有哪些不同點(diǎn)呢？張亨德認(rèn)為，小豬短租目前在國(guó)內(nèi)做的是把線下的東西搬到線上，而對(duì)于住百家來(lái)說(shuō)，海外民居 供給比國(guó)內(nèi)量級(jí)大很多，有很多閑置的房在做非標(biāo)住宿，拓展這類東西比較容易。“因此，我們?cè)谧鰞?yōu)選工作，有一套體系，從大量的非標(biāo)住宿中找出適合中國(guó)人居 住的房子。當(dāng)然這里頭也有一個(gè)挑戰(zhàn)，就是以前國(guó)外做的都是外國(guó)房源跟外國(guó)游客的連接，我們要做的是中國(guó)游客跟老外的連接，這也涉及到很復(fù)雜的信用體系建設(shè) 及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，有些模式無(wú)法照搬國(guó)外。”

Q&A：如何增加長(zhǎng)租公寓粘性？

在現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答環(huán)節(jié)，有觀眾提到，目前長(zhǎng)租公寓較為集中，住久了感覺(jué)有些無(wú)聊，有什么好辦法增加其粘性呢？

史 央清回答道，公寓是人居住和生活的場(chǎng)景，除了做到安全、衛(wèi)生之外，還可以從兩方面去努力：“一是懶人經(jīng)濟(jì)，公寓也分高中低端，像我們就主要是圍繞年輕人 做，因?yàn)楹芏?0后非常懶，希望拎包入住，那我們就減少他付出的時(shí)間成本和勞動(dòng)力。二是社交，除了現(xiàn)在常住公寓里面很多人做得節(jié)假日搞Party之外，我 們即將推出街區(qū)的概念，公寓會(huì)成為大的商圈，會(huì)把金融、健身、辦公、咖啡廳、便利店等等一系列帶有社交屬性的場(chǎng)景引進(jìn)來(lái)，豐富用戶體驗(yàn)，增加粘性。”