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汪新春

徽州風(fēng)味糕點(diǎn) 【凍米糖】

【凍米糖】徽州風(fēng)味糕點(diǎn) 春節(jié)前，農(nóng)村家家切糖制作凍米糖。傳說(shuō)此俗已流傳了近千年，至今仍在延續(xù)著。凍米糖是將上乘糯米蒸熟后放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。然后用刀切出一片片印痕，食用時(shí)用手分片即可。制作再講究些的可(點(diǎn)擊查看)

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